油锅着火为什么不能洒水救活？︱有声百科

  千万不行用水救活!由于常温常压下，油锅着火时温度通常会超越400°C，而水的沸点只要100°C。因而水遇到高温的油将敏捷气化，剧烈的气化进程会把油也带入到空气中,构成油水混合物，与氧气充沛触摸，构成爆燃。一起，泼水会导致油花飞溅，更简单扩展着火面积。因而，当油锅着火时，肯定不能用水直接补救。假如初起火势不大时，可以用湿毛巾、湿抹布等直接掩盖在油锅大将火苗盖住,这样就能把火“闷死”;或许拿起锅盖，从旁边面水平推入，盖上油锅,火就会被轻松压盖住。

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